《京都散策》?覆你??子?的想像:京都??花?小路【?家古?

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《京都散策》~?覆你??子?的想像:京都??花?小路【?家古?堂】人?名物「石??子?」
2016/03/17 14:39:03??634|回?0|推?86

 

今年?然可蜜?法去??,但,算一算竟??可蜜?去?年的日本??,?有半?以上都?分享。

 

在??大家??赴日??的季??,可蜜?乖乖在??前,努力的把先前的相片找出?一一分享~

 

今天分享的?家美味「??」餐?,就在京都??花?小路上。

 

2013年???,某日中午和雪克斯?好逛到花?小路,本想去【十二段家】??。

但,最想吃的那?套餐竟然不供?,所以?人??往前?食去。?好看到有人?足在【?家古?堂】前,仔?一看,就被料理的相片?吸引?去了。

 

在京都,常都可以看到很多「??」的招牌,但都???去??。既然?好碰上了,?然不可以路?又???!

 

路?名店【十二段家】後不?,就可以看到?家:【?家古?堂】花?小路本店。

 

【?家古?堂】店?座位不多,所以得要排?等一下?!

 

第一次去??後,雪克斯和可蜜?下?定下次要再?。因此【?家古?堂】花?小路本店,就成?可蜜??三年春天都光?的吃店?!

 

【?家古?堂】使用的?是生?於大山???的?家?,大山???有著好山好水、好人?心?良心的照?下?育出可?人安心食用的?家?。或??就是【?家古?堂】美味的??吧!

 

2013年和2014年菜??式大致相同。提供多?且?化?富的??料理。

 

2015年?始,【?家古?堂】花?小路本店的菜?,中午?段主要就只有供???品??!除了人?名物石??子?外,另一?就是?肉???。

 

 

「??」意思就是烤?。因此【?家古?堂】的料理呈???是何方式,首先一定是先把?肉以碳火?心碳烤後再?行下一步料理。

 

??烤?腿肉套餐,就足以??出料理美味了!

 

?肉的すき?き

特?又美味的吃法,但2015年後就看不到了!

 

店?最多人?的?家名物:石??子?

?子?大家都知道,就是?肉??蛋的?合。而?家石??子?,?是把?子?放在??的石??。?烤?的?腿肉??放到石?中,再放上??蛋。

 

 

服?人??拿著器具、藉著石?的?度迅速把生蛋拌入??,蛋液不?拌到太乾,就?交到客人手中。客人可以依照自己喜好可以把蛋液和?拌得更乾或更?,因?除了石??有有的??蛋外,客人手???有一?生蛋,自己拌入後?喜好?整?的焦度??度?!所以吃?份石??子?,?吃到三?蛋喔!

 

吃到最後,?能吃到香香的?巴?喔!?巴?伴?的就是被拌到最底部的蛋的焦香味!

 

在【?家古?堂】吃?,所有的套餐都有附上小菜??。

最期待的就是每人?限一杯免?的??。真的是一杯超?超?超「?味」的?郁??唷!感????是滴出?的呢!?不油不?,非常好喝呢!

 

 

下次??再?~

 

【?家古?堂】除了花?小路本店??的餐?外,在京都其他?家不一?的餐?料理喔!有?趣者可以上官?查?。

 

 

 

 

 

( 休?生活旅人手札 )

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